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Unser Hof

Unser Hof

Der Milchschafhof Pimpinelle liegt unter dem weiten Himmel des Oderbruchs, direkt an einer großen Flussschleife der alten Oder. Dort  leben wir, Amelie und Franziska Wetzlar, mit unseren Kindern Paula und Lovis und unseren Tieren. Neben unserer Herde Krainer Steinschafe und Ostfriesischer Milchschafe sind das unsere Bordercollies Bliz und Ebba und ein Hofkater.

In den beiden Nebengebäuden des Dreiseitengehöft unter der alten Eiche befinden sich die Milchschäferei und die Schafskäserei. Dort melken und verarbeiten wir die frische Schafmilch unserer eigenen Herde zu verschiedenen handgemachten Schafskäsen, Joghurt und Quark. Unsere Produkte vermarkten wir ab Hof, über Bioläden und auf Märkten in der Region. Unsere Märkte, Partner- Läden und die Öffnungszeiten unseres Hofverkaufs finden sie unter Unsere Produkte.

unser hofNachhaltigkeit heißt für uns jedoch nicht nur möglichst kurze Transportwege und eine konsequent ökologische Erzeugung und Verarbeitung, sondern auch ein Wirtschaften in Kreisläufen. Dazu gehören für uns die extensive Weidehaltung unserer Tiere, eigene Heugewinnung, die Zusammenarbeit und gegenseitige Unterstützung mit nahegelegenen Kleinbetrieben und ein energie- und ressourcensparendes Wirtschaften. Die sinnvolle Nutzung möglichst aller anfallender Wertstoffe und Nebenprodukte, schließen den Kreislauf der Erzeugung und Verwertung auf unserem Hof. Sie finden daher in unserem Sortiment neben Käse und Milchprodukten auch Bio- Lammfleisch und Wurst, Felle und Wolle und weitere Produkte aus eigener Herstellung.

Unser Ziel ist es, qualitativ hochwertige und ökologische Lebensmitteln aus und für die Region des Oderbruchs und Berlin anzubieten.

Ob global und politisch betrachtet oder regional und ökologisch genossen, für uns gilt:

„gutes Essen hält Leib und Seele zusammen!“

 

 

Eindrücke vom Milchschafhof Pimpinelle in Quappendorf:

RBB ARD- Beitrag

RBB zibb und ARD Buffet vom Juli 2015

ZDF-Beitrag

ZDF Drehscheibe vom 28.08.2015

 

 

 

 

 Quelle: LeaderTV

 

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